En cada piso térmico la vegetación y la fauna son diferente; por ejemplo, en piso cálido se da el arroz, el plátano, el sorgo, el algodón y el ganado se desarrolla para la producción de cárnicos. El clima templado es propicio para los frutales y café, el ganado es más lechero; en climas fríos se produce papa, verduras, el ganado básicamente es para producción lechera.
De ahí su gran variedad gastronómica. Estos son los 10 platos más famosos de la cocina colombiana:
Ajiaco con pollo
Bandeja paisa
Mondongo
Tamal
La lechona
Cuchuco de trigo con espinazo
La fritanga
Arroz con coco
La Mamona
Arepa de huevo
10 platos de las más famosos de la cocina colombiana
Colombia tiene el privilegio de poseer tres cadenas montañosas que atraviesan el país de sur a norte, lo que le permite disfrutar de todos los pisos térmicos, clima cálido en la parte inferior, clima templado en el medio, en lo alto un clima frío y en muchos picos climas de páramo y nieve perpétua.